Sandwich mit Fenchel + getrockneten Tomaten

Vollkorntoast

 

Ein leckerer Sandwich mit vielfältigen Zutaten. Und falls die eine oder andere nicht im Haus sein sollte, schmeckt´s trotzdem!

Super geeignet als (Mittags-)Pausensnack!

Zutaten für 1 großen Sandwich für eine Person:

– 3 Scheiben Vollkorntoast

– 5 cm dickes Stück Feta

– eine halbe reife (weiche) Avocado

– 4-5 getrocknete eingelegte Tomaten

– ein Paar Blätter Feldsalat

– etwas Kresse

– ein halbe kleine Fenchelknolle

Fenchel in Ringe schneiden  Toast rösten für Sandwich

1. Fenchel waschen und in den unteren Teil der Knolle in dünne Ringe schneiden. (Den oberen grünen Teil schneide ich ab, schmeiße ihn aber nicht in den Biomüll, sondern gieße mir eine Kanne Tee damit auf – schmeckt eine Million mal besser als jeder seit der Kindheit gehasster Trockenfencheltee)

2. Brot in einer Pfanne anbraten oder schlichtweg den Toaster benutzen ; ) Die Pfanne bietet sich an, da der Fenchel noch mit einem kleinen Stück Butter darin angebraten werden muss.

Aufbau Sandwich Kress Fenchel Feta Avocadosandwich

3. Die Avocado und Tomaten auf die untere Hälfte des Sandwiches legen

4. Etwas Feldsalat darüber streuen (gewaschen und verlesen) mit einer weiteren Scheibe Toastbrot bedecken und darauf Fetascheiben legen.

5. Mit dem heißen Fenchel und ein wenig Kresse abschließen

Kresse Fenchel Sandwich Sandwich

Nun kommt zur Stabilisierung der letzte Brotdeckel darauf. So lässt sich der Sandwich auch gut bis zum Mittag in einer Brotbox transportieren! I HOPE U LIKE 😉

 

Advertisements
Dieser Beitrag wurde unter Neu, Ohne geht´s nicht abgelegt und mit , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Eine Antwort zu Sandwich mit Fenchel + getrockneten Tomaten

  1. Pingback: Sandwich mit Fenchel und Tomate | Blutiger Ernst

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s